sexta-feira, 3 de agosto de 2012

Bolo de Laranja



Olá boa tarde :)

Bem e os sabores cítricos estão de volta , hoje é a minha amiga laranja que se juntou ao meu amigo curd de laranja e limão e foi coberto com uma mistura de queijo creme e raspas de limão , bem que bolinho único e com um toque de polenta e farinha de amêndoa delicioso :D.



Ingredientes:

3 ovos ( separados
150 gr de açúcar
200 gr de farinha ( peneirada)
40 gr de polenta ou farinha de milho ( peneirada)
40 gr farinha de amêndoa ( peneirada)
120 gr de manteiga
1 colher de chá de essençia de baunilha
1 e 1/2 colher de chá de fermento
Raspas e sumo de uma laranja
1 pitada de sal

Recheio : Curd de laranja e limão ( opcional )
Cobertura : 100 gr de queijo creme + 50 gr de açúcar + raspa e sumos de 1 limão

Aquecer o forno a 180 graus
Bater as claras em castelo e reservar
Bater o açúcar com a manteiga até obter um creme esbranquiçado , juntar as gemas uma de cada vez e bater bem , juntar a essência da baunilha, sal e raspa da laranja e bater até estar incorporado.
Agora com uma espátula vai se incorpora a farinha, polenta , farinha de amêndoa e o fermento  em duas partes intercalado com o sumo de laranja por fim delicadamente vai se incorpora as claras em castelo , vai obter uma mistura fofa e volumosa que leva-se ao forno a cozer numa forma untada de manteiga e farinha a 180 graus cerca de 35 a 40 minuto até o palito sai limpo.
E esta pronto a servir ou se quiser pode cobri-lo e colocar recheio 

O cozimento depende do forno por isso faça o primeiro teste do palito aos 30 minutos.
Faça sempre o teste do palito se sair seco esta pronto, se não precisa de ficar no forno mais  um pouco.


Recheio e cobertura é opcional .
Eu coloquei  recheio de curd de limão e laranja e a cobertura de queijo creme.
A cobertura é so bater todos os ingredientes até obter um creme que se coloca por cima do bolo quando frio .



Espero que tenha gostado
Bjs e bom fim de semana :D


32 comentários:

  1. Só posso dizer que tem tudo para estar delicioso! E o toque final: cobertura de queijo diz tudo, eu gosto muito -))

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  2. Ficou com um aspecto mesmo delicioso! Que tentação :)
    Beijinhos

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  3. Menina que delicia, esse bolo está lindo!!
    Beijocas, bom final de semana!
    Ana Claudia

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  4. Hummmm Mitó, que delicia esse bolinho, tem mesmo aspeto de quero mais!! Gostei muito!!!

    Bom final de semana

    Beijocas

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  5. Um bolinho perfeito e com essa cobertura melhor ainda!

    Beijos e ótimo final de semana!

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  6. Olá Mitó.
    É uma perfeita linda e deliciosa sugestão de bolo para o final de semana.
    Bom final de semana, beijo,
    Vânia

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  7. ummmmmmmmm, que delicia de bizcocho¡¡¡¡¡¡¡¡¡, me encanta, besos

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  8. Olá

    Que belo bolinho. Também costumo fazer muitas vezes chiffon de laranja, mas nunca coloquei cobertura, vou ter de experimentar a tua.

    beijinhos

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  9. Amiga que delícia eu quero um pedaço,bom final de semana beijos

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  10. Também gosto muito de bolinhos cítricos, esse seu ficou especisl, fofinho e sem dúvida nenhuma delicioso. Mito, adorei a cobertura, deliciosa. Beijinhos, ótimo final de semana

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  11. Ficou com óptimo aspecto! :)
    Beijinhos

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  12. ESSE BOLO TEM TUDO PARA ME AGRADAR, OPTIMOS INGREDIENTES E UM ASPECTO DELICIOSO.
    LEVAVA JÁ UMA FATIA PARA ACOMPANHAR O MEU CAFÉ.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  13. Olá! Vim agradecer a visita e dizer que estou adorando suas receitas! São ótimas!!!
    Bjsss
    Mel

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  14. Olá Mitó,
    O teu bolo ficou maravilhoso, a receita agradou-me muito e o aspecto está mesmo delicioso!
    Gostei muito :)
    Um beijinho e bom fim de semana

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  15. Bem que bolo lindo!
    Perfeito com a laranja e esse curd e já comia era uma enorme fatia :))
    Um beijinho.
    E bom fim-de-semana.

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  16. Oi amiga, teu blog só tem delícias mesmo né?

    Bjssssssssssss e bom final de semana.

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  17. Que bom aspeto tem este bolinho e a forra deu-lhe um ar irresistível.
    Bj
    Márcia

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  18. O sabor de laranja é maravilhoso né?
    Adoro..
    Beijinhos e um sábado mais que lindo
    Sheila

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  19. Gostei muito, pois está com um aspecto muito apetitoso!

    Beijinhos!

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  20. Hummmmm, delicioso, essa cobertura , um mimo.....
    Bjkas

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  21. Olá !
    Que delicia de bolo ! Adorei a cobertura !
    Beijinhos e boa semana.

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  22. pareceu-me delicioso, tenho de fazer :D
    eu sigo o teu blog mas não aparece na lista não sei porque :S
    beijnho

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  23. Ficou com óptimo aspecto este bolinho!!! :)
    Um beijinho

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  24. Oi amiga, obrigada pela visitinha.

    Bjssssss e uma semana de sucesso.

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  25. Que receita fantástica...deve ser uma verdadeira delicia.

    Beijinhos e boa semana

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  26. Que lindo q ficou amo bolo de laranja! beijinhos tenha uma linda semana

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  27. Bolo lindo!!!!

    muito apetitoso rs

    Beijos
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  28. venha participar da promoção do salada mixtta.
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  29. hola mmmm que delicia todo lo que haces!!saludos claudia

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  30. dejo mi pagina para que la visites!!florcita1867@gmail.com

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