segunda-feira, 23 de julho de 2012

Tiramisu cheesecake



Olá Bom Dia

Hoje trago uma sobremesa que eu adoro tiramisu :) , mas esta é a versão cheesecake com Fromage blanc.
Lá estou eu a dar o meu toque pessoal :D, a receita é fácil e fresca a cara do verão.


                                       
                                                       Tiramisu cheesecake 








Ingredientes:

20 bolachas Maria ( ou palitos champanhe )
200 ml de café adoçado a gosto ( para demolhar a bolacha)
250 gr de fromage blanc
250 gr de mascarpone
6 ovos (claras e gemas separadas)
120 gr de açúcar
6 folhas de gelatina
6 colheres de sopa de leite
cacau para decorar

Usei uma forma de aro removível ( 22 cm) .
Ovos classe M
Podes usar outro queijo para barrar


Receita :


Demolhar as folhas de gelatina .
Passar as bolachas pelo café e dispor na forma até obter uma base vão sobrar bolachas reserve.
Bater as gemas com metade do açúcar até dobrar de tamanho, junte então o mascarpone e o formage blanc e bata até estar bem misturado.
Aqueça o leite ( no microondas ou num tacho) e junte as folhas de gelatina espremidas e mexa bem até dissolver a gelatina , junte este preparado ao creme das gemas e misture até estar tudo bem misturado.
Bata as claras em castelo e vai juntando  resto do açúcar,  tem de se obter picos firmes.
Por fim incorporar as claras delicadamente ( fazer isto em três partes).
Verter metade do preparado e dispor então o resto das bolachas( demolhadas  no café), verter o resto do preparado e alisar levar ao frio até ficar bem firme, antes de desnformar polvilhar com cacau a gosto .

Desenformar ( antes de desenformar passar com uma faca para que seja mais façil desenformar)  e decorar com doce a gosto.

É super importante o passo das folhas de gelatina ( tem de se dissolver bem)




Espero que tenha gostado
Obrigado e boa semana :)




21 comentários:

  1. Adoro tiramisú.
    Ficou com um aspecto delicioso.

    http://asvezescozinheira.blogspot.pt

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  2. Ola Mito! Que aspecto delicioso esta sua sobremesa. Eu gosto de todas a sobremesas que levem queijo.
    beijo ;)

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  3. TIRAMISU E CHEESECAKE NUM SÓ ....É UMA VERDADEIRA PERDIÇÃO.
    FICOU LINDO,É CERTAMENTE UMA DELICIA.
    BOA SEMANA
    BJS

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  4. Como poderia não gostar dessa delícia.
    Estou salivando!
    Vamos ser seguidoras?
    Beijo da Nina

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  5. Como não gostar de uma sobremesa dessas, afff...
    Está linda e deliciosa.
    Beijos, boa semana!
    Ana Claudia

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  6. Querida Mito, já cá estou, instalada neste mundo de delícias.
    Beijo
    P.S.
    Seguidora nº 19, ok?

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  7. Olá Mito, está mesmo uma tentação o teu cheesecake,
    gostei imenso da sugestão!
    Beijinhos, boa semana:)

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  8. Nem sei o que dizer... Só que sou louca por doces e babei nessa sobremesa (apesar de não poder comer por causa da dieta).

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  9. Obrigada por comentar no meu blog de receitas light. Dá uma passadinha lá no meu blog principal? http://candyblogbr.blogspot.com.br/. Bjãoo

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  10. Olá,
    Venho agradeçer a visita e o comentário deixado no meu blog
    Obg
    Sónia
    Sentado na Mesa

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  11. Que sobremesa linda e deve ser deliciosa eu adorei,boa semana beijos

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  12. AMIGA,
    A TUA SOBREMESA FICOU PERFEITA, UMA VERDADEIRA
    DELÍCIA!

    BEIJINHOS E ÓTIMA SEMANA!

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  13. OLÁ!!

    é minha primeira vez no seu blog.Adorei. Super parabéns...

    achei o acabamento da lateral ótimo!é sempre a minha dificuldade!

    quando puder visite o meu blog.
    http://eventos-inventos.blogspot.com.br/

    beijos

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  14. Que bom! adoro cheesecake, seja ele do que for :D
    Beijinhos

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  15. Verdadeiramente delicioso e tentador!

    beijinhos

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  16. Mito ficou deslumbrante sua sobremesa, adorei os ingredientes e está um aspecto fresquinho e delicioso. Adoro tiramissu, e gostei da sua adaptação, ficou linda. Bjos excelente semana

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  17. Ficou com um aspecto delicioso :)
    Como dizes, acho que é mesmo a cara do Verão, super fresquinho para os dias de mais calor :)
    Um beijinho

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  18. Ola!! vim agradecer a visita ao meu blog e dizer-te que gostei muito de conhecer o teu cantinho, tens receitas muito boas :)

    beijinho

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  19. Olá! venho retribuir a visita à minha cozinha :) já me fiz seguidora! ora bem este tiramisu cheesecake tem um aspecto excelente! e andei a coscuvilhar as receitas anteriores e gostei de todas :)

    beijinhos e aparece mais vezes pela minha Cozinha!

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  20. Ummmm que aspecto, adoro tiramissu, por isso deve ser uma tentação :)

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